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15/03/2022

CHILE: CONSUMO DE CARNES, LECHE Y HUEVOS EN INSTITUCIONES PÚBLICAS (2016-2020)

Se observa que el consumo de carne de cerdo ha ido en disminución durante los últimos dos años, al igual que él pescado, producto cuyo consumo también ha ido disminuyendo. Este último presenta sus cifras más bajas durante en 2020.

En torno a los productos que han aumentado, tanto los mariscos como la leche presentan un alza constante en consumo llegando a su cifra más alta en 2020. Llama la atención que justamente ese año se haya comprado más leche, al constituirse como el primer año de la pandemia COVID-19: se pensaría en ese sentido que las compras hubiesen disminuido. También aumentó el consumo de huevos durante los dos últimos años, superando los dos millones.

CHILE CONSUMO DE CARNES, LECHE Y HUEVOS EN INSTITUCIONES PÚBLICAS