El Informe del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) denominado “Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura 2011” –el más actualizado a la fecha y disponible en la web de Sernapesca- entrega cifras de desembarcos totales entre el periodo 2001-2011. Por desembarco total entendemos a “toda la pesca desembarcada en el país, región o puerto, e incluye desembarque industrial, artesanal, cosechas de centros de acuicultura, recolección y capturas de barcos fábrica.”
Cifras totales
En cuanto al desembarco total por especies de animales, se establece que durante el año 2011 la cifra de peces alcanzo a 3,428 millones de toneladas, mientras que en el caso de otras especies –que incluye crustáceos y moluscos-, la cifra alcanzo a 1,007 millones de toneladas. Respecto del periodo 2001-2011, la cifra total de peces corresponde a 44,996 millones de toneladas, mientras que en otras especies corresponde a 8,63 millones de toneladas.
Respecto sólo del año 2011, la pesca artesanal alcanza a 1,918 millones de toneladas, la pesca industrial a 1,48 millones de toneladas y la acuicultura a 0,969 millones de toneladas. En cuanto a los aportes por área de producción durante el periodo 2001-2011, se establece que la pesca industrial alcanza las 24,211 millones de toneladas, la pesca artesanal los 17,523 millones de toneladas y la acuicultura a 8,242 millones de toneladas.
Especies
En cuanto a las especies de peces más explotadas por la industria pesquera en general solo durante el año 2011, destacan la anchoveta con 1.191.376 toneladas, la sardina común con 887.272 toneladas, el salmón del atlántico con 264.354 toneladas, el jurel con 247.295 toneladas, la trucha arcoíris con 224.459 toneladas y el salmón plateado con 159.585 toneladas.
Con respecto a los crustáceos, las cifras del 2011 corresponden a 5.676 toneladas de centollas, 4.734 toneladas de langostino amarillo, 4.704 toneladas de jaiba marmola, 4.503 toneladas de camarón nailon y 4.473 toneladas de langostino colorado.
En el grupo de los moluscos, 3.620 toneladas de pulpos fueron extraídos durante el 2011.
Acuicultura
Durante el año 2017 –último registro más actualizado en la web de Sernapesca- los centros de acuicultura produjeron 855.351 toneladas de peces en total a nivel nacional, entre los sobresalen el salmón atlántico con 614.173 toneladas, el salmón plateado con 164.193 toneladas y la trucha arcoíris con 76.960 toneladas.
En cuanto a la producción de especies por regiones, en primer lugar, destaca la producción de salmón atlántico en la XI Región de Aysén con 318.725 toneladas, luego la X Región de Los Lagos con 204.346 toneladas y finalmente la XII Región de Magallanes con 90.561 toneladas.
En segundo lugar, destaca la producción de trucha arcoíris en la X Región de Los Lagos con 31.731 toneladas, luego la XI Región de Aysén con 23.637 toneladas y finalmente la XII Región de Magallanes con 19.251 toneladas.
Y en tercer lugar, la producción de salmón plateado solo destaca en dos regiones: en la X Región de Los Lagos con 115.457 toneladas y en la XI Región de Aysén con 48.625 toneladas.